瑜伽练习者食谱丨菠萝蜜蔬菜沙拉

用料：

2个西红柿 – 切块

2个小的未成熟的菠萝蜜

2汤匙你选择的食用油

1/2汤匙玛莎拉调味粉

1/2汤匙Jeera粉

1汤匙椰子肉 – 新鲜，磨碎

1把新鲜的香菜 – 切碎

盐，调味用

步骤：

1.去除菠萝蜜皮和取出核，将未成熟菠萝蜜的肉切成约1英寸立方体。

2.在锅中加入2匙油，然后将切好的西红柿炒几分钟。

3.加入菠萝蜜，盐和1杯水，盖锅盖，快煮即可。

4.放凉，打开锅盖，加入玛莎拉粉，jeera粉，磨碎的椰子肉和新鲜的香菜。 可拌上自己选择的扁面包或米饭，均匀搅拌后食用。

• 注意：研究表明，食用未成熟的菠萝蜜有助于对抗高血糖水平和改善糖尿病状况。 该研究表明，未成熟（或冻干的）菠萝蜜的血糖负荷（葡萄糖水平）仅为水稻或小麦的一半。

食物与身体

萨古鲁：你所说的‘我的身体’其实只是你吃下的食物的累积。所以，你要吃哪种食物不应该取决于你的价值观和道德观，也不取决于你对食物的看法，而是取决于身体的需求。食物和身体息息相关。如果你足够有觉知，你只要接触到那点食物，你就会知道那食物在你的身体系统中将如何运作。

说到食物，问问身体真正喜欢的是哪种食物。尝试不同食物，然后看看你的身体在吃进这些食物之后的感觉。如果你的身体感到灵活敏捷、精力充沛，各方面良好，那么身体就是喜欢这种食物的；如果身体感到无精打采，需要咖啡因或者尼古丁才能保持清醒，那么身体是不喜欢这种食物的。

了解身体，并且为其提供需要的食物，好让它能以最佳状态运作，这就叫做吃得有智慧。你的饮食方式不仅决定了你的身体健康，同时也决定了你思考、感受和体验生命的方式。

最重要的是，你吃的食物都是生命。其他生命形式放弃了它们自己的生命来维系你的生命。如果你在进食的时候，对所有这些放弃了自己的生命来供养你的生命的生灵满怀感激，那么食物在你的体内将以一种完全不同的方式运作。

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