Isha食谱丨蘑菇沙拉

用料：

4个西红柿（切成小块）

1个中等大小的马铃薯（切成方块）

8-10个口蘑菇（切成四分之一）

1个鸡腿菇（切成1英寸大小）

3茶匙红辣椒粉

1茶匙芫荽籽粉

½茶匙姜黄粉

½茶匙生姜泥

根据需要加盐

调味酱料：

1杯椰子肉（磨碎）

1茶匙茴香籽

½英寸肉桂棒

2粒丁香

2粒豆蔻

1汤匙炒豆子

1片月桂叶

香料淋油：

½茶匙芥末籽

7片咖喱叶

½茶匙茴香籽

2个红辣椒

6汤匙芝麻油

步骤：

1、将磨碎的椰子肉，茴香籽，肉桂，丁香，豆蔻，油炸豆子和月桂叶加入少许水，研磨成糊状。 放在一边待用。

2、锅加热，加入5汤匙芝麻油， 加入芥末籽，当它们发出噼里啪啦声时，加入茴香籽和4片咖喱叶。

3、加入生姜酱。 炒几秒钟。

4、加入切好的西红柿。 加入姜黄粉和少许盐。 炒到西红柿变成糊状。

5、加入蘑菇炒，直到煮熟。

6、加入红辣椒粉和芫荽籽粉，炒几分钟。

7、加入两杯水和土豆和鸡腿菇再煮。

8、加入磨碎的糊状物并煮沸，装盘

9、另外，加热2茶匙芝麻油。 加入红辣椒和剩余的咖喱叶，炒几秒钟。 将制作好的香料淋油浇到盘中。

10、与豆饼或煎饼一起享用。 （约4-5人量）。