Isha食谱 | 牛油果开心果布丁

用料：

2个熟牛油果

5汤匙开心果（去壳）

2汤匙蜂蜜

1汤匙甜青柠汁

1/2汤匙玫瑰水

步骤：

1. 稍稍剁碎开心果。

2. 牛油果竖着切开，把果核取出，果肉切成网格状，用一个勺子取出果肉。

3. 把牛油果肉放入破壁机，打碎果肉直到果肉开始呈糊状。

4. 加入蜂蜜、甜青柠汁和玫瑰水，继续搅拌直到果糊呈奶昔状。可根据口味决定放入多少调味。（蜂蜜为布丁增加甜度；甜青柠带来一股柑橘的味道，最重要的是可以防止牛油果变色，柠檬汁或橙汁可用来代替甜青柠汁）

5. 把牛油果糊倒入碗中，等待搅拌；把三汤匙开心果碎放入果糊中，搅拌均匀。

6. 用勺子舀出牛油果糊放入布丁杯中。把剩下的两汤匙开心果碎撒在上面用于装饰。也可用整片薄荷叶，一片带皮的橙子，或可食用的玫瑰花瓣来做装饰。

食物与身体

萨古鲁：你所说的“我的身体”其实只是你吃下的食物的累积。所以，你要吃哪种食物不应该取决于你的价值观和道德观，也不取决于你对食物的看法，而是取决于身体的需求。食物和身体息息相关。如果你足够有觉知，你只要接触到那点食物，你就会知道那食物在你的身体系统中将如何运作。

说到食物，问问身体真正喜欢的是哪种食物。尝试不同食物，然后看看你的身体在吃进这些食物之后的感觉。如果你的身体感到灵活敏捷、精力充沛，各方面良好，那么身体就是喜欢这种食物的；如果身体感到无精打采，需要咖啡因或者尼古丁才能保持清醒，那么身体是不喜欢这种食物的。

了解身体，并且为其提供需要的食物，好让它能以最佳状态运作，这就叫做吃得有智慧。你的饮食方式不仅决定了你的身体健康，同时也决定了你思考、感受和体验生命的方式。

最重要的是，你吃的食物都是生命。其他生命形式放弃了它们自己的生命来维系你的生命。如果你在进食的时候，对所有这些放弃了自己的生命来供养你的生命的生灵满怀感激，那么食物在你的体内将以一种完全不同的方式运作。

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